河豚鍋修行（海峡軽トラ市場１２月１８日）

朝６時前にアルカポート集合。室井さん、河村さん、清水の３人がボランティアとして、河豚鍋作りにチャレンジしました。出来上がるまでの工程は、先ず寒さとの戦い、河豚や野菜の水洗い、半端でない量の野菜切り、味付けの手順、煮込む順番、二つの大なべの扱い等・・・かなりのハンデをもつ初心者３人は悪戦苦闘。河豚鍋作り１７年間のドン奥田の指導なくしては、おいしい河豚汁は出来ません。そうこうしているうちに、やっとこさ８時からのおもてなしにこぎつけることが出来ました。一番最初のお客さんから一杯の注文を受けた時（有難うございます！しっかり温まってください）感謝の気持ちが沸き起こります。体験してみて、動いてみて、気づく事・分かった事が沢山ありました。河豚をおいしく食べて貰う工夫が随所に隠れている事もみつけました❤

流れ作業で「あ・うんの呼吸」体得。注文数に合わせて、味付けした河豚→豆腐→ネギ→汁→提供・・・お待たせする事なく、最高の河豚汁を味わって貰うこだわりが、ここにありました。吉竹ファミリー委員長も食べにきてくれました。３人の奮闘ぶり？を見物。今後のＳＯ資金活動に繋ぐ事が出来ればいいのですが、自分たちだけで出来るのか・・・またボランティアの人員を確保することも重要な気がしました。

しかし、一番のご利益は作り立てのアツアツを一番最初に味わえた事でしょうか・・・どうですか、この幸せそうなお顔　\（＾O＾）/「熱くて　美味しくて　本当にうまい！」

最高に美味しい河豚汁を作るこだわりは半端でない「ドン奥山」氏。強面ですが、お目目はとっても可愛い優しい先生でした。

寒さが影響したのか、軽トラ市場を訪れる人も少ない中、二つの大鍋で作った河豚汁３００杯は１１時過ぎに完売。一杯１００円も魅力ですね❤

次回、また声がかかれば河豚鍋作りに参加したいと思いました。SOのボランティアさん、一緒に体験修行はいかがですか？